Sanbousik alla carne

Libano
1 ora e 30 minuti
6

Per la pasta

  • 2 tazze ½ di farina
  • 100 gr di burro
  • Sale e acqua q.b.

Per il ripieno

  • 150 gr di carne di manzo macinata
  • 1 cipolla tritata finemente
  • ½ tazza di pinoli
  • Prezzemolo tritato finemente
  • Olio
  • Sale, pepe, cannella (q.b.)

Preparazione

 

Per la preparazione della pasta fare sciogliere il burro, intiepidire l’acqua e aggiungerla mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare risposare 20/30 minuti.

Nel frattempo, preparare il ripieno. Fare soffriggere la carne con il trito di cipolla, aggiungere il prezzemolo, i pinoli e le spezie. Togliere dal fuoco quando il composto avrà eliminato completamente l’acqua.

Stendere la pasta e ritagliare dei piccoli cerchi. Mettere sopra ciascuno un cucchiaino di impasto chiudere i bordi formando un semi cerchio.

Friggere i sanbousik nell’olio ben caldo.