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Sanbousik alla carne

Libano
1 ora e 30 minuti
6
Per la pasta
- 2 tazze ½ di farina
- 100 gr di burro
- Sale e acqua q.b.
Per il ripieno
- 150 gr di carne di manzo macinata
- 1 cipolla tritata finemente
- ½ tazza di pinoli
- Prezzemolo tritato finemente
- Olio
- Sale, pepe, cannella (q.b.)
Preparazione
Per la preparazione della pasta fare sciogliere il burro, intiepidire l’acqua e aggiungerla mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare risposare 20/30 minuti.
Nel frattempo, preparare il ripieno. Fare soffriggere la carne con il trito di cipolla, aggiungere il prezzemolo, i pinoli e le spezie. Togliere dal fuoco quando il composto avrà eliminato completamente l’acqua.
Stendere la pasta e ritagliare dei piccoli cerchi. Mettere sopra ciascuno un cucchiaino di impasto chiudere i bordi formando un semi cerchio.
Friggere i sanbousik nell’olio ben caldo.