Snainiyè

Libano
2 heures
6

 

  • 1 kg di grano « makhchour »
  • 1 cucchiaio grande di anice
  • Zucchero q.b
  • Noci, mandorle pelate, anacardi, pinoli, pistacchi, uva passa
  • 2 cucchiai grandi di anice verde (yansoun)

Preparazione

 

Pulire il grano e metterlo a bollire in una casseruola colma d’acqua (4 volte la quantità di grano).

A parte fare bollire anche l’anice.

A cottura quasi ultimata, aggiungere l’acqua dell’anice e terminare la cottura del grano. Aggiungere lo zucchero e decorare con la frutta secca.